Вишневый чизкейк
Ингредиенты
- Основа:
- Крекеры молотые – 300 г.
- Сливочное масло – 100 г.
- Сахар – 4 ст.л.
- Начинка:
- Крим-чиз или сыр Филадельфия – 600 г.
- Сахар – 250 г.
- Ванильная эссенция – 2 ч.л.
- Яйца – 4 шт.
- Вишня в собственном соку – 1 баночка
- Заливка:
- Сметана – 100 г.
- Сахар – 2 ст.л.
Способ приготовления
- Шаг 1 Смешать молотое печенье с мягким сливочным маслом, добавить сахар. Все хорошенько перемешать. Выложить дно и бока формы и тщательно прижать руками.
- Шаг 2 Начинка: Крим-чиз взбить, добавить сахар и взбивать пока сахар не растворится, вбить по одному яйца, добавить ванильную эссенцию. Все продукты должны быть комнатной температуры. Вылить на основу. Ложкой выложить вишневую начинку и слегка закрутить ножом для получения мраморного эффекта.
- Шаг 3 Выпекать при температуре 180 градусов в течение 45-55 мин. Пока края не станут упругими, а серединка все еще жидковата. Духовку выключить, оставить в духовке на час. Поставить в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь.
- Шаг 4 После залить взбитой с сахаром сметаной.
Приятного аппетита!
