Вишневый чизкейк

Вишневый чизкейк


Вишневый чизкейк

Ингредиенты

  • Основа:
  • Крекеры молотые – 300 г.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Начинка:
  • Крим-чиз или Филадельфия – 600 г.
  • Сахар – 250 г.
  • Ванильная эссенция – 2 ч.л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Вишня в собственном соку – 1 баночка
  • Заливка:
  • Сметана – 100 г.
  • Сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Смешать молотое печенье с мягким сливочным маслом, добавить сахар. Все хорошенько перемешать. Выложить дно и бока формы и тщательно прижать руками.
  • Шаг 2 Начинка: Крим-чиз взбить, добавить сахар и взбивать пока сахар не растворится, вбить по одному яйца, добавить ванильную эссенцию. Все продукты должны быть комнатной температуры. Вылить на основу. Ложкой выложить вишневую начинку и слегка закрутить ножом для получения мраморного эффекта.
  • Шаг 3 Выпекать при температуре 180 градусов в течение 45-55 мин. Пока края не станут упругими, а серединка все еще жидковата. Духовку выключить, оставить в духовке на час. Поставить в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь.
  • Шаг 4 После залить взбитой с сахаром сметаной.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!