Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками

Очень вкусный и очень простой сырный суп! При этом он не только просто готовится, но и может выручить в любой момент, потому что все его составляющие легко запасаются заранее и всегда готовы к кулинарной обработке. Сырный суп можно видоизменять, добавляя специи, особенно те, которые придают яркий цвет: шафран, сафлор, куркума, но вообще то он и так очень хорош.

Ингредиенты:

очищенные400 г
400 г
250 г
Плавленый 400 г
Петрушка сушеная2 ч.л.
Соль1 ч.л.
Укроп сушеный2 ч.л.

Сырный суп с креветками (этап 1)

Плавленый сыр 400 г
Соль 1 ч.л.

Сырный суп с креветками

В кипящей подсоленной воде (1,5-2 л) растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок.

Сырный суп с креветками (этап 2)

Картофель 400 г

Сырный суп с креветками

Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в воду с сыром. Варите 10-15 минут на среднем огне.

Сырный суп с креветками (этап 3)

Морковь 250 г

Сырный суп с креветками

Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мелко натертая морковь потом почти незаметна в супе, но хорошо передает ему и цвет и вкус.

Сырный суп с креветками (этап 4)

Сырный суп с креветками

Слегка обжарьте морковь в растительном масле 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче.

Сырный суп с креветками (этап 5)

Креветки очищенные 400 г

Сырный суп с креветками

Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки.

Сырный суп с креветками (этап 6)

Сырный суп с креветками

Еще раз доведите суп до кипения, попробуйте на соль, если надо — досолите.

Сырный суп с креветками (этап 7)

Петрушка сушеная 2 ч.л.
Укроп сушеный 2 ч.л.

Сырный суп с креветками

В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса.

Сырный суп с креветками (этап 8)

Сырный суп с креветками

Подавайте горячим. К этому супу будут уместны крутоны (сухарики) из белого хлеба.

Понравился рецепт? Поделитесь!

Оставьте отзыв или комментарий о рецепте