Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:

  • – 400 г
  • – 3 шт
  • Сырок плавленый – 2 шт
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Зелень – по вкусу
  • Бульон – 1 л
  • Соль – 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2051.6 ккал
белки


142.7 г
жиры


104 г
углеводы


137.9 г
Порции
ккал
410.3 ккал
белки
28.5 г
жиры
20.8 г
углеводы
27.6 г
100 г блюда
ккал
93.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.7 г
углеводы
6.3 г

Рецепт «Крем-суп из шампиньонов»:

Крем-суп из шампиньонов

1. Почистила картофель и поставила вариться, в воду добавила 1 ч. л. соли. В оригинальном рецепте суп варится на курином бульоне, но у меня времени было мало, поэтому я использовала кубик куриного бульона "магги"

Крем-суп из шампиньонов

2. Когда картошка закипела, порезала сырки и отправила их составить картошке компанию)

Крем-суп из шампиньонов

3. Луковицу почистила и мелко порезала, обжарила пару минут на растительном масле, до прозрачности

Крем-суп из шампиньонов

4. К луку добавила замороженные шампиньоны, и тушила на сильном огне, пока большая воды часть не выпарится (минут 7-10). Лук с шампиньонами переложила в тарелку и пока отставила в сторону.

Крем-суп из шампиньонов

5. На сковороде растопила сливочное масло, добавила муку, пожарила муку с маслом, помешивая, 2 минуты, на среднем огне (это важно, чтобы мука не подгорела, но слегка потемнела).

Крем-суп из шампиньонов

6. Добавила зелень, и оставшиеся кусочки грибов.
Ждем 5 минут, и вооружаемся ложкой)

Понравился рецепт? Поделитесь!

Оставьте отзыв или комментарий о рецепте