Куриный суп с вермишелью за 15 минут

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

Когда совсем нет времени, а накормить семью надо, очень выручит быстрый куриный суп с вермишелью и овощами всего за 15 минут.

Достаточно вскипятить воду, потушить курицу с овощами и доварить суп.

готовится очень быстро, а суп на вкус получается почти таким же, как если долго варить бульон. 

  • Общее время готовки – 0 часов 15 минут 
  • Активное время готовки – 0 часов 12 минут 
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 40 ккал
  • Количество порций – 5 порций

Ингредиенты:

  • Филе куриное300 г
  • Вермишель60 г
  • 1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • 2 шт.
  • Вода2 л
  • Масло растительное4 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по желанию
  • Укроп по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Тщательно моем овощи.

Филе для супа должно быть охлажденное.

Если берёте заморозку, то убедитесь, что курица полностью разморозилась.

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

2. В кастрюлю для супа налить воду, посолить и включить огонь на максимум. Довести до кипения.

Для ускорения процесса можно вскипятить воду в электрочайнике и затем перелить в кастрюлю. 

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

3. Пока вода закипает, нарезать куриное филе мелкими кусочками, так они приготовятся быстрее. 

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

4. Поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и разогреть.

Сложить кусочки филе в сковороду и обжаривать 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая лопаточкой.

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

5. Тем временем очистить морковь и натереть ее на мелкой терке.

Добавить в сковороду к курице, перемешать и продолжать тушить на среднем огне. 

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

6. Лук очистить и мелко нарезать. 

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

7. Добавить лук в сковороду к курице и моркови, всё перемешать и готовить овощи с курицей ещё 5-6 минут, периодически помешивая.

При необходимости можно добавить в сковороду немного воды из кастрюли для супа.

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

8. Очистить картофель и нарезать тонкими брусочками. 

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

9. Добавить картофель в кипящую воду для супа, снова довести до кипения и варить пару минут. 

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

10. Добавить в суп приготовленную курицу с овощами, после чего снова довести до кипения и варить 3-4 минуты. 

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

11. На последнем этапе добавить мелкую вермишель, довести до кипения, варить 3 минуты и выключить огонь.

Если время позволяет, оставить суп настояться 5-10 минут. 

Подавать суп со свежей мелко нарезанной зеленью.  

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

12. Советы: 

Для этого супа подойдут мелкие сорта макарон, которые варятся всего несколько минут – вермишель типа “Паутинка” или “Звездочки”. 

Для быстрого результата лучше использовать куриное филе, оно и готовится быстрее, и не нужно будет тратить время на отделение мяса от костей. 

Морковь лучше натереть на мелкой терке – тогда она приготовится быстрее. 

Картофель тоже лучше нарезать тонкими брусочками, чтоб быстрее приготовились. 

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

Понравился рецепт? Поделитесь!