Рыбный суп с крапивой
Ингредиенты:
- рыбные консервы (семга, форель или нерка) – 1 банка
- репчатый лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- картофель – 8 шт.
- соль, молотый черный перец по вкусу
- лавровый лист – 1 шт.
- вегета – 1,5 ст.ложки
- зелень укропа или стебли укропа
- крапива – 100 гр.
- сметана
Приготовление
Когда был пост, я случайно услышала по телевизору, что в каком-то монастыре готовят рыбный суп с крапивой… Решила попробовать. И очень понравилось!
Сначала делаем зажарку: обжариваем на растительном масле нарезанный на кубики репчатый лук и натертую на терке морковь.
В кипящую воду добавляем нарезанный картофель.
Минут через 20, когда картофель будет готов, кладем зажарку… Солим, перчим по вкусу… я еще добавляю вегету.
Кладем размятую вилкой рыбку вместе с соком… У меня нерка… она мне больше всего нравится. Конечно, можно взять не рыбные консервы, а просто отварить рыбку
Можно положить зелень укропа, но мне больше нравится класть нарезанные стебли укропа.
Пока картофель варился, сходила на улицу и набрала молодой крапивки
Я ее обварила кипятком…
Воду слила… зелень нарезала и положила в кастрюлю.
Все варится на среднем огне минут 15.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
