Рыбный суп с крапивой

Рыбный суп с крапивой

Ингредиенты:

  • рыбные консервы (семга, форель или нерка) – 1 банка
  • репчатый лук – 1 шт.
  • – 1 шт.
  • – 8 шт.
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • лавровый лист – 1 шт.
  • вегета – 1,5 ст.ложки
  • зелень укропа или стебли укропа
  • крапива – 100 гр.

Приготовление

Когда был пост, я случайно услышала по телевизору, что в каком-то монастыре готовят рыбный суп с крапивой… Решила попробовать. И очень понравилось!

 
Сначала делаем зажарку: обжариваем на растительном масле нарезанный на кубики репчатый лук и натертую на терке морковь.

 
Рыбный суп с крапивой

 
В кипящую воду добавляем нарезанный картофель.

 
Рыбный суп с крапивой

 
Минут через 20, когда картофель будет готов, кладем зажарку… Солим, перчим по вкусу… я еще добавляю вегету.
Кладем размятую вилкой рыбку вместе с соком… У меня нерка… она мне больше всего нравится. Конечно, можно взять не рыбные консервы, а просто отварить рыбку

 
Рыбный суп с крапивой

 
Можно положить зелень укропа, но мне больше нравится класть нарезанные стебли укропа.

 
Рыбный суп с крапивой

 
Пока картофель варился, сходила на улицу и набрала молодой крапивки

 
Рыбный суп с крапивой

 
Я ее обварила кипятком…

 
Рыбный суп с крапивой

 
Воду слила… зелень нарезала и положила в кастрюлю.

 
Рыбный суп с крапивой

 
Все варится на среднем огне минут 15.

 
Рыбный суп с крапивой

 
Подаем со сметаной.

 
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!