Куриный суп с рисом и картошкой

Куриный суп с рисом и картошкой

Нет ничего проще, чем сварить суп куриный с рисом и картошкой, рецепт ниже в этом поможет. Курица довольно часто используется для приготовления супов. Это считается диетическим, легко усваивается и обладает приятным вкусом. При этом не важно, какой термической обработке оно подвергалось.

Сочетание курицы с крупами, овощами и зеленью делает этот вид мяса очень популярным. И чаще всего в супах используют только два вида: серое и белое. Варить их можно по отдельности, или эффективно сочетать.

На заметку: Если у вас в планах сварить куриный суп с рисом и картошкой с минимальной жирностью – не варите курицу вместе с кожей. Предварительно снимите шкурку.


Чтобы получить на выходе по-настоящему вкусный и питательный бульон, курицу следует хорошо промыть. Далее обсушить бумажным полотенцем.

В данном рецепте будут использованы куриные голени. И если вам не нужен жирный бульон, предварительно очистите их от кожи.

Ингредиенты:

  • Курица (подойдут любые ее части) – 500 г;
  • – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • – 4 шт.;
  • Рис – 100 г;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Растительное масло – 4 ст.л.;
  • Тимьян – 4 веточки.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриный суп с рисом и картошкой

1) У нас в работе куриные голени, поэтому тщательно ополоснем каждую в проточной воде. Почистим овощи, также их помоем. Потребуется промыть и рис до чистой воды.
Куриный суп с рисом и картошкой

2) Сразу же выложим куриные части в просторную кастрюлю (очень удобна в работе посуда с толстым дном). Зальем 1,5 литра бутилированной воды. Тут же поставим на огонь средней интенсивности. Можно сразу и посолить. После момента кипения уровень огня понизим до минимального значения.
Куриный суп с рисом и картошкой

3) Картофель порежем кубиками.
Куриный суп с рисом и картошкой

4) Минут через 15-18 после кипения закинем картофельные кубики, засыплем крупу. Варить все эти ингредиенты под закрытой крышкой будем 30 минут.
Куриный суп с рисом и картошкой

5) За этот промежуток времени мы успеем сделать овощную зажарку. Четвертинками порежем луковицу.
Куриный суп с рисом и картошкой

6) Натрем морковь крупно.
Куриный суп с рисом и картошкой

7) Разогреем масло в сковороде до появления маленьких пузырьков, выложим овощную нарезку. Установим почти минимальный уровень нагрева и десять минут будем томить овощи, разок-другой помешав лопаткой.
Куриный суп с рисом и картошкой

8) Закинем овощи в кастрюльку за пять минут до готовности супа (то есть примерно через 40 минут).
Куриный суп с рисом и картошкой

9) Следом добавим все веточки тимьяна, специи. Через пять минут снимем с плиты.
Нежный, наваристый, потрясающе ароматный супчик разольем по изящным бульонницам и пожелаем любимым домочадцам приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!

Оставьте отзыв или комментарий о рецепте