Картофельный крем-суп с сыром

Картофельный крем-суп с сыром

Нежный и оригинальный картофельный крем-суп с сыром получается очень ароматным за счет имбиря и сушеного чеснока.

А сухарики для подачи придадут пикантность и сытость структуре этого супа. Как вариант, можно приготовить свои поджаренные кусочки из белого хлеба!

Общ.актив. время готовки: 1 час 10 минут25 минут

Количество порций: 8 порций

Калорийность (100g): 60 ккал

Стоимость: очень экономно

Как приготовить картофельный крем-суп с сыром

Ингредиенты:

  • Вода2 л
  • Грудка куриная1 шт.
  • 6 шт.
  • плавленный180 г
  • Порошок чесночный0.5 ч.л.
  • Имбирь0.5 ч.л. молотый
  • 150 мл
  • Паприка сладкая2 ч.л.
  • Сухарики по вкусу
  • Лавровый лист1 шт.
  • Перец душистый3 шт.
  • Соль по вкусу

Приготовление: Шаг 1

  • Подготовить все ингредиенты. Вместо куриной грудки можно взять 2 кусочка филе, но бульон будет менее наваристым. Плавленый сыр лучше использовать без добавок, подойдет в брусках или баночках.

    Чтобы добавить картофельному крем-супу с сыром аромат, желательно использовать сушеные специи. Сливки подойдут любой жирности, по вкусу. Для подачи используйте сухарики из белого хлеба.

    Картофельный крем-суп с сыром

  • Шаг 2.

    Залить в кастрюлю воду и поставить вариться промытую куриную грудку. После начала кипения снять пенку с бульона, добавить 0,5 стакана холодной воды, соль, лавровый лист и душистый горошек.

    Варить на небольшом огне 25-30 минут.

    Картофельный крем-суп с сыром

  • Шаг 3.

    Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель. Если плавленый сыр в виде бруска, очистить и порезать его. Выловить из бульона куриную грудку и немного остудить. Убрать из бульона лавровый лист и душистый горошек.

    Картофельный крем-суп с сыром

  • Шаг 4.

    Картофель и сыр варить в бульоне до готовности картофеля, около 15 минут.

    Картофельный крем-суп с сыром

  • Шаг 5.

    Отделить куриное от костей и мелко нарезать, сразу добавить в суп.

    Картофельный крем-суп с сыром

  • Шаг 6.

    Готовый суп снять с огня и измельчить погружным блендером, добавить и имбирь, попробовать на вкус и досолить, если требуется. Количество специй регулировать по вкусу. Влить сливки и перемешать суп, немного прогреть.

    Для подачи посыпать суп паприкой, по желанию поперчить свежемолотым перцем и подавать с сухариками.

    Картофельный крем-суп с сыром готов, приятного аппетита!

    Картофельный крем-суп с сыром

Понравился рецепт? Поделитесь!