Министерский салат

Министерский салат

Вчера я выложил рецепт яичных блинчиков, теперь всё готово для приготовления министерского салата. С этим салатом я познакомился благодаря магазину, где его и покупал. А потом решил приготовить сам. Конечно, министерский салат со свежей отварной говядиной домашнего приготовления намного вкуснее, ведь я беру самые лучшие ингредиенты.

Ингредиенты для министерского салата:

телятина или отварная 400 гр.

маринованные 250 гр.

3

3 средние луковицы

соль

перец

растительное масло


Министерский салат

Калорийность рецепта: “Министерский салат” на 100 г

  • Калорийность – 187 ккал
  • Белки – 13.13 грамм
  • Жиры – 13.31 грамм
  • Углеводы – 1.97 грамм

Приготовление министерского салата с говядиной:

Сначала нам необходимо отварить . Чтобы сохранить говядину максимально сочной, будем готовить ее одним большим куском. Помоем и зачистим от жира и пленок. Аккуратно опустим его в кастрюлю с горячей водой. Тогда все соки в нем сразу запечатаются, и телятина получится мягкой и очень вкусной. Перед закипанием воды снимем пену шумовкой, будем варить говядину на медленном огне на протяжении 1,5 часов. Отварное остудим и разберем на волокна.

Чтобы мясо получилось еще вкуснее, после закипания воды в кастрюлю можно добавить репчатую луковицу, несколько веточек петрушки, лавровый лист и душистый перец. Если хотите научиться варить мясо правильно, вот тут есть подробный рецепт.

Министерский салат

Кстати, бульон, в котором варилось мясо, можно использовать для приготовления супов.

Пока варится мясо, нам нужно поджарить яичные блинчики. Эти этапы я рассказал в базовых рецептах.

Министерский салат

Остудим блинчики до комнатной температуры и порежем соломкой шириной в 0,5 сантиметра.

Министерский салат

Репчатый лук очистим от шелухи, помоем и порежем полукольцами.

Министерский салат

Разогреем на антипригарной сковороде растительное масло. Высыплем в него порезанный лук. Помешивая, будем пассеровать его на медленном огне до золотистого оттенка. По желанию к растительному маслу можно добавить кусочек сливочного, чтобы лук еще больше карамелизировался.

Министерский салат

У соленых огурцов обрежем хвостики. Если кожура у овощей грубая, ее лучше очистить. Порежем овощи соломкой и отожмем от рассола.

Министерский салат

Соединим в глубокой посуде говядину, яичные блинчики, огурцы и обжаренный лук. Всё тщательно перемешаем. В таком виде салат можно хранить около суток.

Министерский салат

Перед подачей на стол министерский салат заправим майонезом, посолим и приправим черным перцем по вкусу. Перемешаем салат и выложим его на листья салата.

Министерский салат

Министерский салат отлично украсит повседневный стол, при этом будет уместным на праздничном столе. Он нравится как мужчинам, так и девушкам. Приятного аппетита!!!

Понравился рецепт? Поделитесь!

Оставьте отзыв или комментарий о рецепте