Теплый овощной салат с курицей

Теплый овощной салат с курицей

Необычный теплый овощной салат с курицей – блюдо, которое можно подавать как гарнир, а также без сомнения использовать в качестве второго блюда. Хоть ингредиенты и поддаются тепловой обработке, салат все равно сохраняет свои полезные свойства, а к тому же он очень сытный.

  • Сложность: Легко
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 15 мин.
  • Всего времени: 15 мин.
  • Порций: 2

Ингредиенты:

Для салата

  • Филе куриное отварное – 1шт.
  • Фасоль стручковая – 100г.
  • Шампиньоны – 300г.
  • – 1шт.
  • отварной – 3шт.
  • Салат листовой – 1пуч.
  • отварное – 1шт.
  • Сольпо вкусу
  • Перец черный молотыйпо вкусу

Для соуса

  • Лук репчатый – 1шт.
  • – 200мл.
  • Мука – 1ст. л.
  • – 1зуб.
  • Сольпо вкусу
  • Перец черный молотыйпо вкусу

Как приготовить теплый овощной салат с курицей – пошаговое описание:

Теплый овощной салат с курицей
Шаг 1. Фасоль режем кусочками и обжариваем вместе с нарезанными пластинами шампиньонами. Обжариваем на раскаленной сковороде около 5-7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.

Теплый овощной салат с курицей
Шаг 2. Листья салата промываем, обсушиваем и рвем руками.

Теплый овощной салат с курицей
Шаг 3. Куриное филе режем небольшими кусочками.

Теплый овощной салат с курицей
Шаг 4. Помидоры режем полукольцами.

Теплый овощной салат с курицей
Шаг 5. Картофель режем ломтиками.

Теплый овощной салат с курицей
Шаг 6. Готовим соус. Измельченный чеснок обжариваем вместе с мелко нарезанным луком около 5 минут. Затем добавляем сливки, смешанные с мукой. Перемешиваем и доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу. Готовим соус до густоты, а затем с помощью блендера измельчаем до состояния пюре.

Теплый овощной салат с курицей
Шаг 7. На тарелку выкладываем все ингредиенты: листья салата, картофель, помидоры, фасоль с шампиньонами, куриное филе, а также крупно нарезанное яйцо. Поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!