Салат из запеченных овощей с брынзой

Салат из запеченных овощей с брынзой

Этот оригинальный салат из запеченных овощей с брынзой особенно порадует вегетарианцев, а также тех, кто просто хочет попробовать что-нибудь новенькое и легкое, тем самым несомненно порадовав семью и гостей.

  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени: 1 ч. 0 мин.
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Для салата
  • – 1шт.
  • – 1шт.
  • Перец болгарский красный – 1шт.
  • Перец болгарский желтый – 1шт.
  • – 2зуб.
  • Сыр Брынза – 50г.
  • Смесь перцев – 1ч. л.
  • Масло оливковоедля жарки
  • Для маринада
  • Масло оливковое – 1ст. л.
  • Уксус бальзамический – 1ст. л.
  • Соевый соус – 1ст. л.

Как приготовить Салат из запеченных овощей с брынзой – пошаговое описание

Салат из запеченных овощей с брынзой
Шаг 1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.

Салат из запеченных овощей с брынзой
Шаг 2. нарезаем тонкими полосками, а затем вымачиваем в соленой воде в течение получаса.

Салат из запеченных овощей с брынзой
Шаг 3. Морковь нарезаем тонкой соломкой, а чеснок мелко рубим. Обжариваем слегка овощи, а затем заливаем маринадом из оливкового масла, бальзамического уксуса и соевого соуса.

Салат из запеченных овощей с брынзой
Шаг 4. Баклажаны с перцем запекаем на гриле, предварительно смазав пластины оливковым маслом и посыпав солью, аэрогриле или духовке.

Салат из запеченных овощей с брынзой
Шаг 5. Перцы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

Салат из запеченных овощей с брынзой
Шаг 6. В салатницу выкладываем все ингредиенты: морковь с чесноком, перцы и баклажаны. Добавляем нарезанную кубиками брынзу. Посыпаем смесью перцев, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!