Салат «Цезарь» с курицей, анчоусами и пармезаном

Салат «Цезарь» с курицей, анчоусами и пармезаном


Ингредиенты:

Приготовление:

Время приготовления: 40 минут

  • Куриные грудки замариновать и обжарить на прогретой сковороде, время – по семь-восемь минут с каждой стороны. Остудить.
  • Приготовить заправку из яичных желтков, рубленых анчоусов, горчицы, винного уксуса, тертого чеснока.
  • Перемешать, добавить оливковое масло.
  • Влить немного «Вустерского» соуса, лимонного сока, посолить, перемешать.
  • Нарезать кубиками хлеб, выложить на противень, посолить, побрызгать оливковым маслом, поставить в духовой шкаф.
  • Печь при температуре 180 градусов.
  • Нарезать куриное , салат «Латук».
  • Пересыпать в миску, добавить курицу, сухарики, заправить соусом.
  • Салат выложить на порционные тарелки. Украсить оставшимися гренками, анчоусами, посыпать тертым сыром «Пармезан».

Совет

Сыр «Пармезан» можно заменить другим тертым сыром.

Понравился рецепт? Поделитесь!