Салат “Таббуле”

Салат "Таббуле"

Еще один постный салат на основе булгура. На этот раз – ливанский.

Время приготовления: 10 мин

Сложность рецепта: Низкая сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Салат “Таббуле”, вам потребуется:

Булгур 100 гр

Петрушка (большой пучок) 1 шт

1-2 шт

Репчатый лук 1 шт

Оливковое масло (можно растительное) по вкусу

Сок половины лимона по вкусу

Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Салат "Таббуле"

Заливаем булгур кипятком в пропорции 1:1 и забываем о нем на полчаса. За это время он впитает воду и увеличится в объеме раза в 2.

Салат "Таббуле"

Мелко режем петрушку. В ход идут только листики и добавляем к булгуру. В идеале, сюда бы еще мяты свежей листиков 8-10, но не сезон ((( По сути дела, это и есть таббуле в его “базовой комплектации”, только заправить осталось,  но в базу часто добавляют различные овощи. Чаще всего – . Режем их кубиками и добавляем в салат.

Салат "Таббуле"

Заправляем салат растительным (лучше оливковым) маслом и лимонным соком и солим-перчим по вкусу. На вид – все та же каша из топора, но почему-то очень вкусная.

Понравился рецепт? Поделитесь!