Салат “Таббуле”
Еще один постный салат на основе булгура. На этот раз – ливанский.
Время приготовления: 10 мин
Сложность рецепта: Низкая сложность
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить Салат “Таббуле”, вам потребуется:
Булгур 100 гр
Петрушка (большой пучок) 1 шт
Помидор 1-2 шт
Репчатый лук 1 шт
Оливковое масло (можно растительное) по вкусу
Сок половины лимона по вкусу
Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Заливаем булгур кипятком в пропорции 1:1 и забываем о нем на полчаса. За это время он впитает воду и увеличится в объеме раза в 2.
Мелко режем петрушку. В ход идут только листики и добавляем к булгуру. В идеале, сюда бы еще мяты свежей листиков 8-10, но не сезон ((( По сути дела, это и есть таббуле в его “базовой комплектации”, только заправить осталось, но в базу часто добавляют различные овощи. Чаще всего – помидоры. Режем их кубиками и добавляем в салат.
Заправляем салат растительным (лучше оливковым) маслом и лимонным соком и солим-перчим по вкусу. На вид – все та же каша из топора, но почему-то очень вкусная.
