Баклажаны с чесноком и зеленью

Баклажаны с чесноком и зеленью

Основные ингредиенты:

  • Время приготовления: 70 минут
  • Количество порций: 2-3 порции
  • Калорийность на 100 грамм:
    25 ккал.
    1. Это очень простое в приготовлении блюдо азербайджанской кухни служит отличным дополнением к шашлыку или любому другому мясу. А также подходит вегетарианцам.

      Ингредиенты:

      • Баклажаны – 2 шт.
      • Чеснок – 2-3 зубчика
      • Базилик свежий – 5 веточек
      • Кинза свежая – по вкусу (можно взять другую зелень по вкусу)
      • Соль, специи – по вкусу

      Пошаговые фото рецепта:

      Баклажаны помыть и отрезать зеленые хвостики.

      Баклажаны с чесноком и зеленью

    2. Завернуть в фольгу и поставить в духовку запекаться при 200 С до готовности, а этом примерно 1 час.

      Баклажаны с чесноком и зеленью

    3. Если вы готовите на мангале или не уверены в своей духовке – проверьте готовность, прежде чем вынимать овощи. Проткните их зубочисткой и если они мягкие, то все готово.

      Баклажаны с чесноком и зеленью

    4. Дать им немного остыть и очистить от кожуры. Она легко снимается вилкой.

      Нарезать небольшими кубиками.

      Баклажаны с чесноком и зеленью

    5. Измельчить зелень и мелко покрошить чеснок.

      Баклажаны с чесноком и зеленью

    6. Смешать все ингредиенты в подходящей таре, посолить и добавить специи по вкусу.

      Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

      Баклажаны с чесноком и зеленью

    7. Приятного всем аппетита!

    Понравился рецепт? Поделитесь!

    Оставьте отзыв или комментарий о рецепте