Печеночники

Печеночные оладьи с рисом по этому рецепту получаются очень ароматные и вкусные. Рис в печеночниках практически не ощущается, но он придает им дополнительную сочность и пышность. По желанию в фарш можно добавить тертую морковь. Обязательно попробуйте приготовить печеночные оладьи именно с рисом, с ним действительно получается гораздо вкуснее. Печеночники остаются вкусными даже в холодном виде. Подавать их следует как самостоятельное блюдо, можно со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Печень – 500 гр
Рис вареный – 200 гр
Лук – 150 гр
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 стол.л
Соль, перец –

Как приготовить печеночники

Печень с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
Добавить яйцо и вареный рис, посолить и поперчить по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешать между собой.
Затем в печеночный фарш всыпать муку.
Фарш еще раз тщательно перемешать.
Ложкой выкладывать порцию фарша на раскаленную с маслом сковороду. Обжаривать печеночные оладьи 2 минуты с одной стороны.
Затем оладьи аккуратно перевернуть, сковороду прикрыть крышкой и обжаривать на другой стороне еще примерно 2 минуты.