Печеночники
Печеночные оладьи с рисом по этому рецепту получаются очень ароматные и вкусные. Рис в печеночниках практически не ощущается, но он придает им дополнительную сочность и пышность. По желанию в фарш можно добавить тертую морковь. Обязательно попробуйте приготовить печеночные оладьи именно с рисом, с ним действительно получается гораздо вкуснее. Печеночники остаются вкусными даже в холодном виде. Подавать их следует как самостоятельное блюдо, можно со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Печень – 500 гр
- Рис вареный – 200 гр
- Лук – 150 гр
- Яйцо – 1 шт
- Мука – 2 стол.л
- Соль, перец –
Как приготовить печеночники
Печень с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
Добавить яйцо и вареный рис, посолить и поперчить по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешать между собой.
Затем в печеночный фарш всыпать муку.
Фарш еще раз тщательно перемешать.
Ложкой выкладывать порцию фарша на раскаленную с маслом сковороду. Обжаривать печеночные оладьи 2 минуты с одной стороны.
Затем оладьи аккуратно перевернуть, сковороду прикрыть крышкой и обжаривать на другой стороне еще примерно 2 минуты.
