Ленивые голубцы в томатном соусе

Ленивые голубцы в томатном соусе

Ленивые голубцы с пекинской капустой в соусе из томатов в собственном соку получаются очень нежными и сочными. В голубцы не добавляем , поэтому они сочетаются с абсолютно любым гарниром – булгур, макароны, картофельное пюре и тот же рис.

Общ.актив. время готовки: 1 час 20 минут40 минут

Количество порций: 4 порции

Калорийность (100g): 110 ккал

Стоимость: очень экономно

Как приготовить ленивые голубцы в томатном соусе

Ингредиенты:

  • говяжий400 г
  • Яйцо1 шт.
  • Лук репчатый2 шт.
  • пекинская300 г
  • Морковь1 шт.
  • в собственном соку750 г
  • Соль1 ч.л.
  • Специи по вкусу

Приготовление: Шаг 1

  • Подготавливаем все ингредиенты. Фарш можно взять любой, но такие голубцы мне больше всего нравится с говяжьим фаршем, так как он хорошо сочетается с томатным соусом.

    Ленивые голубцы в томатном соусе

  • Шаг 2.

    Для того чтобы голубцы получились очень нежными, равномерно приготовились, а с капустой максимально «соединились между собой» – капусту и лук предварительно слегка обжарим.

    Капусту и лук мелко нарезаем и обжариваем с небольшим количеством растительного масла около 3-5 минут. Объем капусты уменьшится примерно вдвое.

    Морковь же трем на мелкой терке и сразу добавляем к мясу. Яйцо разбиваем и также добавляем к мясу.

    Ленивые голубцы в томатном соусе

  • Шаг 3.

    После того как капуста и лук немного остынет – их тоже добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу.

    Вместо черного перца я использую сладкую паприку, так как она дает приятный вкус и при этом не острая. Эту специю всегда добавляю, если блюдо будет есть ребенок.

    Готовим томатный соус.  Из банки томатов выливаем томатный сок в чашку. Сами томаты очищаем от кожицы и режем небольшими кусочками и добавляем их к соку.

    К соусу можно добавить любые специи по вкусу. Я использую хмели-сунели и смеси разных сушеных трав.

    Ленивые голубцы в томатном соусе

  • Шаг 4.

    Разогреваем духовку до 200 градусов.

    Подготавливаем форму для запекания. Можно использовать пергамент, с ним очень удобно, ничего не прилипает. 

    Руками формируем голубцы, заливаем соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут. Сверху можно ничем не накрывать для того, чтобы голубцы немного поджарились.

    Всё, наши ленивые голубцы готовы! Добавляйте любой гарнир и подавайте к столу – приятного аппетита!

    Ленивые голубцы в томатном соусе

Понравился рецепт? Поделитесь!