Бефстроганов из говядины (мясо по-строгановски)
Очень вкусный нежный рецепт бефстроганова из говядины с фото. Обязательно попробуйте приготовить 🙂
Время приготовления: 30 мин
Сложность рецепта: Низкая сложность
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить Бефстроганов из говядины (мясо по-строгановски), вам потребуется:
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сливки любой жирности (у меня 10%) 200 мл
Сметана 50 гр
Зубчик чеснока 3 шт
Укроп по вкусу
Лук 1 шт
Говядина 500 гр
Растительное масло по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Подготовить все необходимые ингредиенты
- Мясо нарезать на кусочки желаемой величины (обычно – длинными тонкими полосочками, но т.к. это блюдо будет кушать моя дочурка, мясо режу небольшими кубиками)
- Лук, чеснок и укроп измельчить
На растительном масле обжарить лук до легкого подрумянивания
- К луку добавить мясо и держать на среднем огне, помешивая, в течении 10-12 минут до выпаривания всего сока из мяса и легкого подрумянивания мяса. Посолить, поперчить по вкусу.
- Если мясо по истечении 10-12 минут мясо жесковато, добавить 0,5 стакана кипяченой воды и потушить на медленном огне под закрытой крышкой в течении 7-9 минут до размягчения мяса.
- Добавить сметану. Перемешать.
- Добавить сливки, чеснок и укроп.
- Держать на огне, помешивая, в течении 4 минут до легкого загустения соуса.
Бефстроганов из говядины подавать с гречкой или макаронами и свежими овощами.
Приятного аппетита!
