Классическая лазанья с фаршем

Классическая лазанья с фаршем

Делюсь с Вами своим любимым классическим рецептом лазаньи. Рецептов лазаньи очень много, так ее готовлю я. Выходит очень вкусно и не очень сложно в приготовлении 🙂

Время приготовления: 60 мин


Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Классическая лазанья с фаршем, вам потребуется:

Черный перец по вкусу

Кетчуп (по желанию) 2 ст/л

Зубчик чеснока 3 шт

Сливочное масло 50 гр

Мука 5 ст/л

Молоко 700 мл

Листы для лазаньи 8 шт

Крупные 2-3 шт

Лук репчатый 2 шт


600 гр

Красный перец по вкусу

Базилик по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

70 гр

Мускатный орех (по желанию) по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Классическая лазанья с фаршем

Подготовить все необходимые ингредиенты

Классическая лазанья с фаршем

Отварить листы для лазаньи в подсоленной кипящей воде в течении 2 минут (одновременно опускайте вариться не более 2-3 листов, чтобы они не склеились)

Некоторые листы для лазаньи не требуют варки – читайте инструкцию на упаковке

Классическая лазанья с фаршем

Готовые листы для лазаньи промокнуть салфеткой или полотенцем, чтобы убрать всю лишнюю воду

Классическая лазанья с фаршем

Лук измельчить

Классическая лазанья с фаршем

  • Помидоры измельчить в блендере или натереть на мелкой терке
  • измельчить

Классическая лазанья с фаршем

Лук обжарить на растительном масле до легкого золотистого оттенка

Классическая лазанья с фаршем

К луку добавить фарш и держать на огне 5 минут, помешивая

Классическая лазанья с фаршем

  • К полуготовому фаршу добавить 3 измельченный зубчика чеснока, соль, перец, базилик, 2 ст. ложки кетчупа и подержать на огне 3 минуты
  • Добавить помидоры, перемешать и держать на огне еще 3-4 минуты, помешивая, до полной готовности фарша

Классическая лазанья с фаршем

Приготовить соус Бешамель:

  • Растопить 50 гр. сливочного масла, добавить 5 ст. л. муки, перемешать и держать на огне до легкого подрумянивая муки
  • Добавить 700 мл. молока, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и держать соус на огне около 5 минут, помешивая и взбивая венчиком до загустения 

Классическая лазанья с фаршем

Формируем лазанью:

1 слой – соус бешамель

2 слой – листы лазанья

3 слой – мясная начинка

4 слой – соус Бешамель

и повторяем слои…

Классическая лазанья с фаршем

Сверху выкладываем оставшиеся листы для лазаньи, поливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром

Классическая лазанья с фаршем

Выпекать лазанью 25-30 минут при температуре 180 градусов до красивого золотистого оттенка.

Лазанью предлагаю подавать cо свежими овощами.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!