Рагу из кабачков
Кабачковое рагу – легкое блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.
Время приготовления: 30 мин
Сложность рецепта: Низкая сложность
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить Рагу из кабачков, вам потребуется:
Сметана 5 ст/л
Зубчик чеснока 1-2 шт
Подсолнечное масло по вкусу
Помидор мягкий 2 шт
Луковица большая 1 шт
Морковь большая 1 шт
Кабачек 1 шт
Специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Подготовить все ингредиенты по рецепту.
Сначала режем лук полукольцами и морковь кружочками
Обжариваем 5 минут на подсолнечном масле.
Кабачок розделяем на 4 части и режем кусочками, толщиной примерне 0,5 см. Добавляем к морковке и луку.
Добавляем специи и тушим до того времени, пока кабачки не станут прозрачными и мягкими (примерно 10-12 минут). Не забываем помешать.
Помидоры режем дольками. Можно предварительно ошпарить помидоры кипятком и снять шкурку.
Добавляем помидоры в сковороду и тушим еще минут 5.
Дальше добавляем сметану, чеснок и доводим до готовности. Можно еще по вкусу добавить немножко специй.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
