Лазанья Болоньезе

Лазанья Болоньезе

Мы с мужем очень любим лазанью и часто ее готовим!

Время приготовления: 60 мин

Сложность рецепта: Низкая сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Лазанья Болоньезе, вам потребуется:

листы для лазаньи по вкусу

свино-говяжий 500 гр

лук 1-2 шт

1-2 шт

2 ст/л

вода 1 стакан по вкусу

соль, перец по вкусу

лавровый лист по вкусу

1-2 шт

900 мл

сливочное масло (50 гр) 2 ст/л

мука 2 ст/л

мускатный орех по вкусу

1-2 шт

по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Лазанья Болоньезе

 На растительном масле слегка обжарьте фарш.

Лазанья Болоньезе

 Добавить мелко нарезанный лук (если у вас большая луковица, то хватит одной. Я брала 2 средних).

Лазанья Болоньезе

 Добавить нарезанную кубиками морковь (1 средняя или 2 маленьких).

Лазанья Болоньезе

 Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и лавровый лист.

Лазанья Болоньезе

 Добавьте воду и томатную пасту. Убавьте огонь и потомите минут 20 на небольшом огне.

Лазанья Болоньезе

 Молоко вскипятите (будьте осторожны! следите, чтобы молоко не пригорело!)

Лазанья Болоньезе

 Добавьте растопленное сливочное масло

Лазанья Болоньезе

 Добавьте муку и хорошо перемешайте. Если образовались комки, то аккуратно слегка взбейте венчиком.

Постепенно добавляя соль и мускатный орех (соли примерно 1-2 щепотки, мускатный орех по вкусу), доведите соус до кипения. Не забывайте постоянно помешивать. Когда соус начнет густеть – снимите с огня и продолжайте помешивать еще минуту.

Лазанья Болоньезе

 Форму слегка смажьте растительным маслом.

Лазанья Болоньезе

 На дно налейте половник соуса.

Лазанья Болоньезе

 Сверху положите 4-5 ложек фарша и нарезанный кусочками .

Лазанья Болоньезе

 Сверху накройте листами лазаньи и присыпьте тертым сыром. Повторите слои до верха формы.

Лазанья Болоньезе

 Верхний слой хорошо посыпьте сыром. Запекайте лазанью в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут. После приготовления дайте ей настояться еще 10 минут на столе.

Лазанья Болоньезе

 Подавайте лазанью нарезанную на порции и украшенную листочками базилика.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!