Рыбный пирог из консервированного лосося

Рыбный пирог из консервированного лосося – сытное и насыщенное блюдо, процесс приготовления которого довольно быстрый и незатейливый. Вместо лосося можно также использовать консервированный тунец или любые другие консервы.

• Сложность: Средняя
• Подготовка: 3 ч. 0 мин.
• Приготовление: 35 мин.
• Всего времени: 3 ч. 35 мин.
• Порций: 8

Ингредиенты для блюда

• Для теста
• Дрожжи сухие – 7г.
• Вода теплая – 1,5ст.
• Масло растительное – 50мл.
• Мука – 3,5ст.
• Сахар – 5ч. л.
• Яичный желток – 1шт.
• Соль – 1/2ч. л.

• Для начинки
• Лосось консервированный – 450г.
• Лук репчатый – 2шт.
• Масло растительное – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить Рыбный пирог из консервированного лосося – пошаговое описание

Шаг 1. Готовим опару. В глубокой емкости (например чаше) смешиваем дрожжи с сахаром и заливаем теплой водой. Накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут.

Шаг 2. По истечению получаса дрожжи должны подняться.

Шаг 3. Опару переливаем в глубокую миску, солим и перемешиваем.

Шаг 4. Всыпаем просеянную муку и перемешиваем.

Шаг 5. Добавляем немного растительного масла.

Шаг 6. Замешиваем тесто, формируя шар. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.

Шаг 7. Обминаем подошедшее тесто и оставляем еще на час.

Шаг 8. Консервированный лосось разминаем вилкой.

Шаг 9. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости.

Шаг 10. Подошедшее тесто разделяем на 2 части.

Шаг 11. Одну часть теста раскатываем в пласт и растягиваем по размеру противня.

Шаг 12. Кладем половину обжаренного лука.

Шаг 13. Также кладем размятый лосось. Солим, перчим.

Шаг 14. Затем выкладываем вторую половину лука.

Шаг 15. накрываем вторым пластом теста, защипываем края и пожеланию делаем узоры. Смазываем взбитым желтком, делаем несколько надрезов и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Шаг 16. Пирог с консервированным лососем готов. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!