Хлеб бездрожжевой в духовке

Хлеб бездрожжевой в духовке

Ингредиенты

– 350-400 мл

Мука разная – 450 г

(например, в/с – 150 г и ц/з – 300 г)

Сода – 1 ч. л.

Соль – до 1 ч. л.

Сахар – по желанию

Специи – по вкусу

  • 189 кКал
  • Время на приготовление: 1 ч.
  • Всего времени: 1 ч.

Пошаговый рецепт с фото

Одним из самых популярных и простых видов бездрожжевого хлеба можно назвать содовый. В разных национальных кухнях есть схожие варианты, отличающиеся кисломолочным ингредиентом и различными добавками в виде ароматных трав, специй, сухофруктов и т.д.

Мука в содовый бездрожжевой хлеб идёт разная, то есть кроме белой пшеничной муки высшего сорта берите муку первого или второго сорта, а так же грубого помола обойную или цельнозерновую. Количество муки может варьироваться от указанного в списке ингредиентов, в зависимости от того какую муку вы возьмёте.

Для приготовления бездрожжевого хлеба в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Хлеб бездрожжевой в духовке

Перемешайте оба вида муки с содой и солью.

Хлеб бездрожжевой в духовке

Влейте кефир.

Хлеб бездрожжевой в духовке

Сначала перемешайте массу лопаточкой.

Хлеб бездрожжевой в духовке

Затем быстро замесите тесто и соберите его в шар.

Хлеб бездрожжевой в духовке

Перенесите тесто на смазанный противень или в форму. Сделайте ножом традиционный (для ирландского содового хлеба) надрез верхней части хлеба крест-накрест.

Хлеб бездрожжевой в духовке

Поместите заготовку в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 45 минут.

Готовый бездрожжевой содовый хлеб при постукивании издаёт глухой пустой звук.

Хлеб бездрожжевой в духовке

Мой бездрожжевой хлеб в духовке получился румяным и очень вкусным.

Хлеб бездрожжевой в духовке

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!