Пирог из красной рыбы

Пирог из красной рыбы

Пирог из красной рыбы, представленный здесь, получается невероятно сочным, нежным и вкусным. Тесто для пирога используется дрожжевое, а в качестве красной рыбы может выступать как лосось, так и семга или форель.

  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 2 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени: 3 ч. 0 мин.
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Для теста
  • Дрожжи сухие – 10г.
  • – 1ст.
  • Мука – 4ст.
  • – 1шт.
  • Сахар – 1ч. л.
  • Масло растительное – 3ч. л.
  • Сольщепотка
  • Для начинки
  • Рыба красная – 600г.
  • Лук репчатый – 2шт.
  • Лавровый лист – 5шт.
  • Масло сливочное – 20г.
  • Сольпо вкусу
  • Перец черный молотыйпо вкусу

Как приготовить Пирог из красной рыбы – пошаговое описание

Пирог из красной рыбы
Шаг 1. Готовим тесто. Теплое молоко смешиваем с сахаром.

Пирог из красной рыбы
Шаг 2. Добавляем пакетик сухих дрожжей.

Пирог из красной рыбы
Шаг 3. В миску всыпаем 3 стакана муки, делаем углубление и вливаем дрожжевую смесь.

Пирог из красной рыбы
Шаг 4. Накрываем миску полотенцем и оставляем в покое на 15 минут.

Пирог из красной рыбы
Шаг 5. Добавляем взбитое с солью яйцо.

Пирог из красной рыбы
Шаг 6. Затем добавляем растительное масло и начинаем аккуратно перемешивать.

Пирог из красной рыбы
Шаг 7. Постепенно добавляем оставшуюся муку.

Пирог из красной рыбы
Шаг 8. Замешиваем однородное тесто. Оставляем в покое на 40 минут.

Пирог из красной рыбы
Шаг 9. Тем временем лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистости.

Пирог из красной рыбы
Шаг 10. Рыбу нарезаем небольшими кубиками.

Пирог из красной рыбы
Шаг 11. Тесто делим на 2 равные части и каждую раскатываем в пласт.

Пирог из красной рыбы
Шаг 12. Один пласт выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выкладываем половину обжаренного лука.

Пирог из красной рыбы
Шаг 13. Затем выкладываем рыбу.

Пирог из красной рыбы
Шаг 14. Солим, перчим и добавляем лавровый лист.

Пирог из красной рыбы
Шаг 15. Далее выкладываем вторую половину лука.

Пирог из красной рыбы
Шаг 16. Накрываем вторым пластом теста.

Пирог из красной рыбы
Шаг 17. Закрепляем края пирога и отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Пирог из красной рыбы
Шаг 18. Достаем рыбный пирог из духовки.

Пирог из красной рыбы
Шаг 19. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!