Творожный кулич с апельсином

Творожный кулич с апельсином

Для разнообразия пасхального меню предлагаем вам сделать творожный кулич с апельсином. Вместо привычных цукатов и изюма здесь используется , что довольно интересно. Пасхальный кулич получается ароматным, сытным и влажным по консистенции.

  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 2 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 50 мин.
  • Всего времени: 2 ч. 50 мин.
  • Порций: 12

Ингредиенты для блюда

  • Для теста
  • Мука – 2ст.
  • – 250г.
  • Яичный желток – 1шт.
  • Сахар – 1ст.
  • Апельсин – 1шт.
  • Яйцо – 2шт.
  • Масло сливочное – 50г.
  • Масло растительное – 2ст. л.
  • Ванильный экстракт – 1/8ч. л.
  • Сольщепотка
  • Для опары
  • Дрожжи свежие – 15г.
  • Молоко – 5ст. л.
  • Сахар – 1ст. л.
  • Мука – 2ст. л.
  • Для глазури
  • Яичный белок – 1шт.
  • Пудра сахарная – 1ст. л.
  • Кондитерская посыпкапо вкусу

Как приготовить Творожный кулич с апельсином – пошаговое описание

Творожный кулич с апельсином
Шаг 1. Выдавливаем апельсиновый сок, а цедру трем на мелкой терке.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 2. Готовим опару. Разводим дрожжи в теплом молоке. Добавляем сахар и муку. Перемешиваем все, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте. Тем временем два яйца и желток взбиваем с сахаром с помощью миксера до образования густой белой массы.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 3. Перетираем творог (можно с помощью блендера) со сливочным маслом, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 4. В отдельной емкости смешиваем просеянную муку с цедрой и соком.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 5. Добавляем творожную массу и перемешиваем.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 6. Затем добавляем взбитые яйца.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 7. Добавляем подошедшую опару и аккуратно замешиваем тесто.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 8. Формочки для куличей смазываем растительным маслом и раскладываем тесто, заполняя формы наполовину. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 9. По истечению времени тесто поднимается в 2 раза. Отправляем в духовку на 40-50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 10. Тем временем белок взбиваем с сахарной пудры. Добавляем кондитерскую посыпку.

Творожный кулич с апельсином
Шаг 11. Готовые куличи поливаем глазурью.

Понравился рецепт? Поделитесь!