Творожный кулич с апельсином

Для разнообразия пасхального меню предлагаем вам сделать творожный кулич с апельсином. Вместо привычных цукатов и изюма здесь используется апельсин, что довольно интересно. Пасхальный кулич получается ароматным, сытным и влажным по консистенции.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 2 ч. 0 мин.
- Приготовление: 50 мин.
- Всего времени: 2 ч. 50 мин.
- Порций: 12
Ингредиенты для блюда
- Для теста
- Мука – 2ст.
- Творог – 250г.
- Яичный желток – 1шт.
- Сахар – 1ст.
- Апельсин – 1шт.
- Яйцо – 2шт.
- Масло сливочное – 50г.
- Масло растительное – 2ст. л.
- Ванильный экстракт – 1/8ч. л.
- Соль – щепотка
- Для опары
- Дрожжи свежие – 15г.
- Молоко – 5ст. л.
- Сахар – 1ст. л.
- Мука – 2ст. л.
- Для глазури
- Яичный белок – 1шт.
- Пудра сахарная – 1ст. л.
- Кондитерская посыпка – по вкусу
Как приготовить Творожный кулич с апельсином – пошаговое описание
Шаг 1. Выдавливаем апельсиновый сок, а цедру трем на мелкой терке.
Шаг 2. Готовим опару. Разводим дрожжи в теплом молоке. Добавляем сахар и муку. Перемешиваем все, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте. Тем временем два яйца и желток взбиваем с сахаром с помощью миксера до образования густой белой массы.
Шаг 3. Перетираем творог (можно с помощью блендера) со сливочным маслом, ванильным сахаром и щепоткой соли.
Шаг 4. В отдельной емкости смешиваем просеянную муку с цедрой и соком.
Шаг 5. Добавляем творожную массу и перемешиваем.
Шаг 6. Затем добавляем взбитые яйца.
Шаг 7. Добавляем подошедшую опару и аккуратно замешиваем тесто.
Шаг 8. Формочки для куличей смазываем растительным маслом и раскладываем тесто, заполняя формы наполовину. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.
Шаг 9. По истечению времени тесто поднимается в 2 раза. Отправляем в духовку на 40-50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Шаг 10. Тем временем белок взбиваем с сахарной пудры. Добавляем кондитерскую посыпку.
Шаг 11. Готовые куличи поливаем глазурью.