Пирог с мясом и капустой

Пирог с мясом и капустой

Пирог с мясом и капустой – замечательное блюдо, которое всегда порадует ваших близких. Мясная начинка в пироге получается очень сочной, а сам пирог невероятно нежным и вкусным. Что самое приятное, пирог готовится из простых и доступных круглый год ингредиентов, которые вы без проблем сможете приобрести.

  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 30 мин.
  • Приготовление: 40 мин.
  • Всего времени: 1 ч. 10 мин.
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Для теста
  • – 1ст.
  • – 1ст.
  • Яйцо – 3шт.
  • Мука – 8ст. л.
  • Сода – 1ч. л.
  • Масло растительное – 50мл.
  • Яичный белок – 1шт.
  • Для начинки
  • Капуста белокочанная – 500г.
  • говяжий – 400г.
  • Зеленьпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перец черный молотыйпо вкусу

Как приготовить Пирог с мясом и капустой – пошаговое описание

Пирог с мясом и капустой
Шаг 1. Нарезаем капусту небольшими полосками. Мнем в руках и затем добавляем в кипящую воду на 1 минуту. Откидываем на дуршлаг.

Пирог с мясом и капустой
Шаг 2. Пропускаем через мясорубку (у меня ). Обжариваем фарш на сковородке, солим, перчим. Затем туда же добавляем измельченную зелень. Всё перемешиваем и обжариваем минут 20 (если куриный фарш – минут 10).

Пирог с мясом и капустой
Шаг 3. Готовим кефирное тесто. Смешиваем в миске кефир с майонезом. Туда же добавляем яйца и соду. Перемешиваем и затем добавляем постепенно муку. Взбиваем все аккуратно миксером.

Пирог с мясом и капустой
Шаг 4. Смазываем растительным маслом форму для выпечки и выливаем половину кефирного теста. На тесто выкладываем аккуратно обжаренную начинку.

Пирог с мясом и капустой
Шаг 5. Оставшуюся половину теста выливаем на нашу начинку и аккуратно распределяем по всей поверхности. Ставим в холодную духовку, нагреваем ее до 180 градусов. Выпекам 30-40 минут.

Пирог с мясом и капустой
Шаг 6. Перед выключением духовки проверяем готовность нашего пирога зубочисткой.

Пирог с мясом и капустой
Шаг 7. Пирог с капустой и мясом готов! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!