Пирог с мясом и капустой
Пирог с мясом и капустой – замечательное блюдо, которое всегда порадует ваших близких. Мясная начинка в пироге получается очень сочной, а сам пирог невероятно нежным и вкусным. Что самое приятное, пирог готовится из простых и доступных круглый год ингредиентов, которые вы без проблем сможете приобрести.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 30 мин.
- Приготовление: 40 мин.
- Всего времени: 1 ч. 10 мин.
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Для теста
- Кефир – 1ст.
- Майонез – 1ст.
- Яйцо – 3шт.
- Мука – 8ст. л.
- Сода – 1ч. л.
- Масло растительное – 50мл.
- Яичный белок – 1шт.
- Для начинки
- Капуста белокочанная – 500г.
- Фарш говяжий – 400г.
- Зелень – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить Пирог с мясом и капустой – пошаговое описание
Шаг 1. Нарезаем капусту небольшими полосками. Мнем в руках и затем добавляем в кипящую воду на 1 минуту. Откидываем на дуршлаг.
Шаг 2. Пропускаем через мясорубку мясо (у меня говядина). Обжариваем фарш на сковородке, солим, перчим. Затем туда же добавляем измельченную зелень. Всё перемешиваем и обжариваем минут 20 (если куриный фарш – минут 10).
Шаг 3. Готовим кефирное тесто. Смешиваем в миске кефир с майонезом. Туда же добавляем яйца и соду. Перемешиваем и затем добавляем постепенно муку. Взбиваем все аккуратно миксером.
Шаг 4. Смазываем растительным маслом форму для выпечки и выливаем половину кефирного теста. На тесто выкладываем аккуратно обжаренную начинку.
Шаг 5. Оставшуюся половину теста выливаем на нашу начинку и аккуратно распределяем по всей поверхности. Ставим в холодную духовку, нагреваем ее до 180 градусов. Выпекам 30-40 минут.
Шаг 6. Перед выключением духовки проверяем готовность нашего пирога зубочисткой.
Шаг 7. Пирог с капустой и мясом готов! Приятного аппетита!
