Пирог с тыквой

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой – настоящий шедевр русской кухни, богатый витаминами и потрясающий на вкус. Количество сахара в пироге можно регулировать по своему вкусу, а саму выпечку использовать либо вместе с первым блюдом, либо в качестве десерта.

  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 1 ч. 30 мин.
  • Приготовление: 50 мин.
  • Всего времени: 2 ч. 20 мин.
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Тыква – 700г.
  • Песочное тесто – 500г.
  • Сахар – 100г.
  • Яйцо – 2шт.
  • Масло сливочное – 40г.
  • Корица молотая – 1/2ч. л.
  • Кардамон – 1/4ч. л.

Как приготовить Пирог с тыквой – пошаговое описание

Пирог с тыквой
Шаг 1. Тыкву очищаем от кожуры и семян, а затем нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем кусочки тыквы на противень, застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом, и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.

Пирог с тыквой
Шаг 2. Раскатываем песочное тесто по размеру формы, формируя бортики. Смазываем тесто сливочным маслом и отправляем в духовку на 10 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.

Пирог с тыквой
Шаг 3. Тыкву измельчаем с помощью блендера до однородной консистенции. Добавляем желтки, кардамон, корицу и половину сахара. Белки взбиваем с оставшейся половиной сахара до густой пены.

Пирог с тыквой
Шаг 4. Тыквенную смесь смешиваем с белковой и выкладываем на тесто. Отправляем в духовку на 45-50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Пирог с тыквой
Шаг 5. Достаем пирог из духовки.

Пирог с тыквой
Шаг 6. Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!