Пирог с тыквой
Пирог с тыквой – настоящий шедевр русской кухни, богатый витаминами и потрясающий на вкус. Количество сахара в пироге можно регулировать по своему вкусу, а саму выпечку использовать либо вместе с первым блюдом, либо в качестве десерта.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 1 ч. 30 мин.
- Приготовление: 50 мин.
- Всего времени: 2 ч. 20 мин.
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Тыква – 700г.
- Песочное тесто – 500г.
- Сахар – 100г.
- Яйцо – 2шт.
- Масло сливочное – 40г.
- Корица молотая – 1/2ч. л.
- Кардамон – 1/4ч. л.
Как приготовить Пирог с тыквой – пошаговое описание
Шаг 1. Тыкву очищаем от кожуры и семян, а затем нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем кусочки тыквы на противень, застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом, и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
Шаг 2. Раскатываем песочное тесто по размеру формы, формируя бортики. Смазываем тесто сливочным маслом и отправляем в духовку на 10 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
Шаг 3. Тыкву измельчаем с помощью блендера до однородной консистенции. Добавляем желтки, кардамон, корицу и половину сахара. Белки взбиваем с оставшейся половиной сахара до густой пены.
Шаг 4. Тыквенную смесь смешиваем с белковой и выкладываем на тесто. Отправляем в духовку на 45-50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Шаг 5. Достаем пирог из духовки.
Шаг 6. Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!
