Закуска из сельди в томатном соусе с овощами и изюмом

Закуска из сельди в томатном соусе с овощами и изюмом

Закуска из сельди в томатном соусе с овощами и изюмом

Приготовление

филе сельди 400-500 г.
лук средняя 1 шт.
1 шт.
масло для жарки
пюре томатное 100 мл (у меня был томатный сок)
бальзамический уксус 1-2 ст.ложки
лавровый лист 1 шт.
зубчика чеснока 2-3 шт.
перец душистый горошек 2 шт.
сахар 1 ст.ложка
соль и перец по вкусу
изюм 80 г.


 
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке,чеснок нарезать толстыми ломтиками. Овощи обжарить в растительном масле в течение нескольких минут. Когда овощи станут мягкими, добавить к ним пюре из помидоров, бальзамический уксус, лавровый лист, душистый перец, сахар и большую щепотку соли, приправить свежемолотым перцем. Прикрыть крышкой и тушить на медленном огне около 10 минут. После снятия с огня, добавить к соусу изюм и оставить полностью остыть. Филе сельди нарезать аккуратными, удобными для еды кусочками. Затем добавить в соус кусочки сельди, аккуратно перемешать. Перевести закуску в банку закрыть и поставить в холодильник минимум на 24 часов.

Понравился рецепт? Поделитесь!

Оставьте отзыв или комментарий о рецепте