Хумус (классический)

Хумус (классический)

Классический рецепт хумуса – вкусно и сытной восточной закуски из нута. Это блюдо является частым гостем на столе вегетарианцев и веганов.

Ингредиенты

Нут – 1 стакан

Кунжутные семена или мука – от 1 ст. л.

или готовая кунжутная паста

Лимонный сок – 2 ч. л.

Чеснок – 2-3 зубчика или (по вкусу)

Оливковое масло – для подачи

Перцы и специи – по вкусу

Соль – по вкусу

  • 419 кКал
  • Время на приготовление: 1 ч.
  • Всего времени: 1 ч.

Пошаговый рецепт с фото

Хумус — это пюре-образная закуска из нута и специй. Традиционно в состав хумуса входят кунжутная паста, острые перцы, ароматные специи, чеснок и возможны разные сочетания. Подается такая закуска с хлебом, лавашом, питой, к овощам свежим или запеченным, с сыром фета и к мясным блюдам тоже.



Подготовьте ингредиенты для приготовления классического хумуса

Хумус (классический)

Нут нужно предварительно замочить.

Хумус (классический)

А затем сварить до мягкости. 

Хумус (классический)

Например, в мультиварке на режиме “бобы” или другом подходящем.

Хумус (классический)

Затем соедините готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные кунжутные семена, специи, лимонный сок, соль и по желанию немного воды, в котором варился нут.

Хумус (классический)

Измельчите ингредиенты блендером в однородную массу. 

Хумус (классический)

Хумус готов. 

Хумус (классический)

Подавайте классический хумус из нута, приготовленный в домашних условиях, полив оливковым маслом и посыпав кунжутом и/или другими специями и травами.

Хумус (классический)

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь!

Оставьте отзыв или комментарий о рецепте