Печёночный торт из куриной печени

Печёночный торт из куриной печени

Как готовить печеночный торт из куриной печенки

Закусочный торт из куриной печени очень вкусное и сытное блюдо. На первый взгляд его готовить сложно — больше 15 шагов приготовления, но это не так, просто я старалась понятно описать приготовление этого блюда. Обратите внимание — готовому торту из печени нужно настояться минимум 2 часа, поэтому не забудьте учесть это время.

Торт можно готовить не только из куриной печени, также подойдет печень кролика или говяжья, но это уже будет другой рецепт. Думаю, из куриной печени получается самый легкий и быстрый вариант такого закусочного торта.

Из приготовленного печёночного теста получается 5-6 коржей диаметром 15-17 см. Переворачивать коржи нужно аккуратно, так как чем тоньше вы нальете тесто, тем сильнее оно будет рваться. Но делать коржи толще 5 мм не стоит, а то торт не пропитается. Не переживайте, если корж поломался, аккуратно его сложите придавая форму круга — в готовом торте это не будет заметно. И конечно очень советую для смазки торта приготовить домашний !

Украсить торт можно измельченным вареным желтком, плавленным сырком или просто аккуратно смазать майонезом и добавить несколько веточек зелени.

 

Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Куриная печень – 500 г

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.

Мука пшеничная – 0.5 ст.

Перец чёрный молотый – 2 щепотка

– 2 ст. л.

Соль – 2 щепотка

Яйца куриные – 4 шт.

Начинка

Лук репчатый – 3 шт.

Майонез – 5 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.

– 2 шт.

– 2 зубчик

Как приготовить “Печёночный торт из куриной печени” пошагово с фото в домашних условиях


Шаг 1

 

Печёночный торт из куриной печени

Для приготовления печеночного торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи.


Шаг 2

 

Печёночный торт из куриной печени

Начнём с начинки — морковку (2 шт.) помыть и потереть на крупной тёрке.


Шаг 3

 

Печёночный торт из куриной печени

Лук (3 шт.) очистить и порезать полукольцами.


Шаг 4

 

Печёночный торт из куриной печени

Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.


Шаг 5

 

Печёночный торт из куриной печени

5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком (2 зубчика), выдавленным через чеснокодавилку или измельчаем вручную ножом.


Шаг 6

 

Печёночный торт из куриной печени

Для приготовления коржей для слоеного торта из куриной печени, нам нужно приготовить тесто, печень (0,5 кг) помыть, порезать и пропустить через мясорубку. Также можно использовать блендер.


Шаг 7

 

Печёночный торт из куриной печени

Затем добавить яйца (2 шт.), сметану (2 ст. л.), муку (0,5 стакана) и соль (2 щепотки) с перцем (2 щепотки).


Шаг 8

 

Печёночный торт из куриной печени

Хорошо всё перемешать.


Шаг 9

 

Печёночный торт из куриной печени

В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см.


Шаг 10

 

Печёночный торт из куриной печени

Жарить с обеих сторон на среднем огне.


Шаг 11

 

Печёночный торт из куриной печени

Получается приблизительно 5-6 блинов-коржей.


Шаг 12

 

Печёночный торт из куриной печени

Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком.


Шаг 13

 

Печёночный торт из куриной печени

Затем распределить на корже 2-3 столовые ложки зажарки.


Шаг 14

 

Печёночный торт из куриной печени

Накрыть следующим коржом и повторить шаги 12 и 13.


Шаг 15

 

Печёночный торт из куриной печени

Верхний корж тонко смазать майонезом.


Шаг 16

 

Печёночный торт из куриной печени

Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж печеночного торта. Дать пропитаться торту 1-2 часа.

Понравился рецепт? Поделитесь!