Куриный рулет с мандаринами и черносливом
До летнего сезона осталось совсем мало времени. Сейчас самое время подружиться со своим телом и быть с ним на одной волне! Будем меньше кушать мучного и сладкого, больше полезных продуктов – фруктов, овощей, зелени, мяса птицы и индейки, больше белка! Готовим паровой куриный рулет – вкусное, низкокалорийное и быстрое второе блюдо на каждый день.
Ингредиенты:
- Куриное филе 4 шт
- Мандарины 3-4 шт
- Грецкие орехи (очищенные) 100 гр
- Чернослив 80 гр
- Щепотка соли
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Специи и приправы для курицы
Как приготовить куриный рулет с черносливом:
- Мандарины очистить от кожуры, в идеале — удалить пленки (как у грейпфрута).
- Чернослив тщательно промойте и переложите в чашу. Залейте горячей водой и оставьте на 1,5 часа. За это время ягоды хорошенько пропитаются.
- Грецкие орехи измельчите в блендере или порежьте ножом (крошка должна быть не очень мелкой).
- Мясо хорошенько промыть, обсушить и каждое филе разрезать вдоль — на две части, не до конца.
- Кусочки мяса выложите на пищевую плёнку. Лучше всего выложить несколько слоев пленки, чтобы она была крепкой, прочной.
- Кусочки мяса отбейте, посолите и поперчите, натрите специями и приправами.
- Орешками (1/2 частью) посыпаем куриное филе.
- Чернослив нарежьте соломкой. Выкладываем ягоды чернослива на курочку.
- Теперь распределяем дольки мандарина и посыпаем сверху оставшимися орешками. Кстати, начинку можно сделать и другую! Экспериментируйте! Например, шампиньоны с сыром и луком! Или бекон с ломтиками твердого сыра! Ещё две начинки – и две идеи для простого второго блюда!
- Скручиваем аккуратно в плотный рулет, по бокам завязываем нитью.
- Рулет переложите в пароварку. Готовим около 30-40 минут.
- Готовый рулет остудите, снимите аккуратно плёнку и нарежьте острым ножом на кусочки.
Паровой куриный рулет с мандаринками и черносливом готов. Всем приятного аппетита друзья. Благодаря мандаринкам рулет получается сочным и мягким, орешки придают приятный вкус и оставляют нежное послевкусие! Идеальное сочетание ингредиентов в одном рулете! Отличный вариант второго блюда для летнего меню.
