Домашняя колбаса

Отличную идею воплотим сегодня в реальность вместе с вами. Приготовим дома куриную нежную и вкусную колбасу. В ней уж точно не будет никаких консервантов!

Ингредиенты:

Пучок свежей зелени (укроп и петрушка) небольшой пучок
Морковь 1 шт (по желанию)
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Желатин 30 гр
Куриное филе или иная часть курицы (без учёта костей) 1 кг
Аджика натуральная 1/2 часть чайной ложки

Пошаговое приготовление домашней колбасы:

Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы, обсушить его и нарезать мелким кубиком.
Морковь очистить и измельчить мелким кубиком или соломкой.
Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — куриное мясо, желатин, морковь, рубленую зелень, аджику, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
На пищевую пленку выкладываем три-четыре столовые ложки приготовленной начинки. Аккуратно сворачиваем в трубочку, плотно прижимая друг к другу. По бокам завязываем плотно нитями.
Из 1 кг мяса получилось четыре колбаски. Каждую колбаску оберните в фольгу. Матовая сторона внутри, глянцевая — наружу. Колбаски положите в форму.
Духовку предварительно разогрейте до температуры 190 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда ориентировочно 50 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
После — остужаем колбаски и отправляем в холодильник на пару часов.
Спустя время достаём колбасу, снимаем фольгу. Режем на кусочки и подаём к столу.

Домашняя колбаса готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Рецепты других мясных блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных и разнообразных блюд, которые наверняка захочется приготовить для себя и своей семьи! Так сказать порадовать кулинарными изысками своих родных и близких!