Рулет с сырной начинкой
Куриная печень очень нежна и притягательна на вкус по-своему. Оставляет весьма приятное послевкусие. И хочется взять и попробовать ещё и ещё кусочек. Особенно, когда печеночный корж начинен сливочным мягким сыром! Кусочек рулета просто тает во рту, правда!
Ингредиенты:
- Куриная печень 400-500 гр
- Молоко 250 мл
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Плавленный сыр 120 гр
- Растительное масло для жарки
- Сливочное масло 80 гр
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление печеночного рулета с сырной начинкой:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть печень, удалить прожилки и пленки, обсушить. Переложите печень в чашу и залейте молоком. Оставьте на 30 минут.
- Лук очистить и нарезать кубиком.
- Морковь очистить и измельчить на крупной тёрке.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь. Перемешайте. Обжаривайте на медленном огне до мягкости овощей.
- В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — сливочное масло, сыр плавленный, чёрный молотый перец, соль. Перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
- Спустя время печень опрокиньте на дуршлаг, пускай стечёт молоко.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте печень до готовности, периодически добавляя немного воды.
- Обжаренную печень и овощи пропустите через мясорубку.
- На пергамент выложите приготовленный фарш из печени с небольшими отступами от края (как показано на видео). Сверху распределяем сырно-сливочную начинку. Аккуратно сворачиваем в трубочку/рулет и отправляем в холодильник на несколько часов.
Рулет с сырной начинкой готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Рецепты других закусочных рулетов посмотрите пожалуйста на нашем сайте. Например, явные фавориты для праздничного застолья- рулет томатно-сырный, мясной рулет-кекс, закусочный сырный рулет, яблочный рулет и многие другие!
