Рулет из печени | Печеночный рулет

Рецепт нежного рулета из печени с мягким, воздушным творожным сыром. Вот действительно кусочки рулета просто тают во рту! Нужно лишь попробовать один раз, чтобы наверняка убедиться!

Ингредиенты:

Печень куриная 700 гр
Растительное масло 20 мл
Лук репчатый 70 гр
Морковь 120 гр
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Сливочное масло 50 гр
Сыр творожный 200 гр
Пучок свежей петрушки
Любимые специи 1/2 часть чайной ложки

Пошаговое приготовление печеночного рулета:

Куриную печень необходимо хорошенько промыть, удалить пленки и прожилки. Переложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности.
Вареную печень остудить и пропустить через мясорубку. Добавить щепотку соли, чёрного молотого перца, размягченное сливочное масло и хорошенько перемешать массу.
Лук и морковь очистить. Лук репчатый нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке.
На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, после выложите тертую морковь.
Творожный сыр соединить с рубленой петрушкой и специями (возьмите любые, на своё усмотрение) — в отдельной чаше. Интенсивно перемешиваем.
Возьмите два небольших листа бумаги для выпекания. Выложите на лист смесь из печени и накройте вторым листом. Скалкой разминаем печень равномерно по всей поверхности листа.
Далее — на печень выкладываем творожную начинку, распределяя равномерно по всему периметру.
Прижимая друг к другу, сворачиваем в рулет/трубочку и отправляем в холодильник на два часа.
Спустя время аккуратно нарезаем на кусочки и подаём скорее к столу. Это очень вкусно, нежно и просто восхитительно!

Печеночный рулет готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.