Блинные рулетики к новогоднему столу
Ловите рецепт простой новогодней закуски для праздничного вечера. Нежные аппетитные блинчики со вкусом печени и творожным мягким сыром.
Время приготовления блюда — 1 час.
Ингредиенты:
- Вода 120 мл
- Кефир 120 мл
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Куриное яйцо 1 шт
- Мука пшеничная 90 гр
- Сахарный песок 1 чайная ложка
- Соль 1/3 часть чайной ложки
- Сода 1/3 часть чайной ложки
- Сыр твёрдый 100 гр
- Творожный сыр 150 гр
Для массы с печенью потребуется:
- Печень говяжья 300 гр
- Молоко 50 мл
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Куриное яйцо 1 шт
- Мука пшеничная 90 гр
- Соль 1/2 часть чайной ложки
- Разрыхлитель 3 гр
- Перец чёрный молотый 1/2 часть чайной ложки
Пошаговое приготовление блинных рулетиков:
- Первым делом необходимо смешать воду с кефиром, добавив растительное масло и сырое яйцо. Хорошенько перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
- Затем добавляем пшеничную муку, сахарный песок, соль и соду. Перемешиваем ещё раз до однородной консистенции.
- Говяжью печень вымыть и обсушить, удалить прожилки и пленки, если имеются. Блендером/миксером или воспользовавшись мясорубкой измельчите печень до состояния пюре.
- Влейте молоко, растительное масло, добавьте сырое яйцо к пюре и взбейте миксером снова.
- Теперь в начинку добавьте муку, соль, разрыхлитель и чёрный молотый перец. Перемешайте ингредиенты.
- Сковороду смажьте растительным маслом. Выпекаем блинчики с двух сторон до золотистой румяной корочки.
- Сыр измельчить на мелкой тёрке.
- Готовый блинчик посыпаем тертым сыром с одной стороны.
- На другой сковороде выпекаем блинчики из печени (печём на растительном масле). Точно также, обжарив с двух сторон.
- Выкладываем печеночный блинчик на сыр. Сверху кусочек творожного сыра, аккуратно распределяем по всей поверхности блинчика.
- Затем — сворачиваем блинчики в упругую трубочку. Разрезаем на кусочки, выкладываем на блюдо и подаём к столу!
Блинные рулетики готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Другие рецепты интересных закусок для праздничного новогоднего стола посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных и разнообразных рецептов, которые по достоинству оценят ваши гости!
